Rebecca

mandelfria macaroons

Jag skrev i förra veckan att jag hittat ett recept på mandelfria macaroons som jag provade att baka till Jennifers kalas, lovade att receptet skulle komma upp här på bloggen - och här är det:


Pasta med räkor i gräddsås, 3-4 personer

Idag testade vi en "ny" maträtt som Kenza komponerat ihop från början, men lite små justeringar då jag till exempel inte kan äta pesto. Gott blev det i alla fall, pasta med räkor i gräddsås. Recept? Oja, och det kommer här (med våra ändringar):


Ingredienser:
1 gul lök
1 röd lök
3 vitlöksklyftor
300 gram ishavsräkor
2.5 dl matlagningsgrädde
1.5 dl crème fraiche
1 ask cocktailtomater
½ paprika
Färsk babyspenat
1 fiskbuljongtärning
Några droppar tabasco
Tomatpuré
Salt, peppar, basilika, olivolja

 

Gör såhär:
Fräs hackad lök i olivolja, tillsätt sedan hackad vitlök.
Häll i räkorna så att de får stekas, krydda med salt och peppar, ha sedan i grädden, crème fraichen, basilika och buljongtärningen. Låt puttra.
Skär cocktailtomaterna på hälften och häll i dem, ha nu även i paprikan och bladspenaten. Ha i mycket spenat eftersom att det krymper.
Ha till sist i tabascon, tomatpurén och krydda lite till om detta behövs.

 

Servera med pasta (tagliatelle).


Färskt spenatpasta med en god gräddsås med räkor!